Découvrez le véritable goût de Barcelone à travers l’une de ses spécialités culinaires emblématiques. Dans chaque coin de cette ville se cachent de petits trésors gastronomiques qui raviront les palais les plus exigeants. La tortilla espagnole de pommes de terre se dresse comme la véritable star, mais ce n’est pas la seule recette délicieuse à savourer.
Chez Lugaris, nous souhaitons que vous découvriez Barcelone de la meilleure manière possible. En plus de vous proposer des hébergements en centre-ville pour accéder facilement aux monuments emblématiques, nous vous présentons la meilleure offre culinaire de la ville. Suivez-nous dans ce parcours des meilleures tortillas de Barcelone !
LA MEILLEURE TORTILLA DE POMMES DE TERRE DE BARCELONE
La tortilla de patatas ne nécessite que des ingrédients simples : œuf, pomme de terre, huile, sel et oignon. Avec si peu, il est étonnant de voir à quel point ce plat peut être savoureux, à condition qu’il soit bien préparé. Voici les endroits où déguster la meilleure tortilla de Barcelone.
Flash Flash
Flash Flash est une tortillería mythique au décor rétro des années 70, connue pour sa cuisine spécialisée et raffinée depuis des décennies. Vous y trouverez des créations innovantes comme la tortilla bravas ou celle au croissant, mais leur véritable spécialité reste la tortilla de patatas, parfaitement cuite et au goût exceptionnel.
Can Ros
Chez Can Ros, la tortilla de pommes de terre est juteuse mais pas crue, avec des oignons doux et des pommes de terre parfaitement cuites. Accompagnée de pain à la tomate, cette tortilla est unanimement considérée comme l’une des meilleures de Barcelone, située dans le quartier animé de Gràcia.
Mantequerías Pirenaicas
Dans la partie haute de Barcelone, Mantequerías Pirenaicas est une référence incontournable pour les amateurs de tortillas. Outre la classique, vous y trouverez des versions au chorizo ou à la truffe. Attention, le lieu est souvent bondé : pensez à arriver tôt pour garantir votre place.
Los Tortíllez
Los Tortíllez est un véritable temple dédié à la tortilla de patatas, fondé par Vicky Martínez et Liad Finkelstein. Situé dans l’Eixample, cet établissement offre un voyage dans le passé avec un hommage aux recettes traditionnelles des années 80. Vous y trouverez des tortillas pour tous les goûts, toujours préparées avec soin.
Bar El Pollo
Situé dans le Raval, le Bar El Pollo propose une tortilla de pommes de terre légèrement baveuse, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Vous pourrez également y déguster des variantes comme la tortilla aux champignons et truffe ou celle au thon. En prime, le bar propose de délicieuses paellas !
LES MEILLEURES TORTILLAS GOURMET DE BARCELONE
La tortilla de patatas est indétrônable, mais de nombreuses variations avec des ingrédients originaux peuvent ravir les amateurs d’expériences culinaires. Voici quelques-unes des meilleures tortillas gourmet à Barcelone :
Tortilla del Sacromonte
Originaire de Grenade, cette tortilla atypique est préparée avec des ingrédients comme les cervelles d’agneau, les rognons, le jambon serrano et diverses épices. Cuite lentement dans une poêle en fer, elle offre une saveur intense et une texture délicate.
Tortilla aux gulas
Une version moderne de la tortilla espagnole où les pommes de terre sont remplacées par des gulas (imitations d’anguilles à base de surimi). Cette tortilla légère et savoureuse ajoute une touche maritime à la recette classique.
Tortilla épicée aux pommes de terre et piments
Pour les amateurs de sensations fortes, cette tortilla intègre des piments épicés à la préparation classique. Parfait pour ajouter un coup de fouet à votre repas !
Tortilla aux légumes
Une alternative saine et pleine de saveurs. Cette tortilla incorpore des légumes comme la courgette, les poivrons, les oignons et les carottes. Vous pourrez la déguster chez La Ceba dans le quartier de Gràcia, qui propose plus de 60 variétés différentes.
Tortilla aux épinards, jambon et fromage
Une combinaison méditerranéenne mêlant épinards sautés, jambon coupé en morceaux et fromage fondant. Cette délicieuse tortilla est disponible chez Les Truites.
Tortilla aux morue
Préparée avec de la morue effilochée, des œufs battus, des oignons, de l’ail et du persil, cette tortilla au goût marin est un régal. Vous pourrez la savourer chez Taktika Berri, rue Valencia.
Où manger une tortilla de patatas végane à Barcelone ?
Le meilleur endroit pour savourer une tortilla végane à Barcelone est sans aucun doute le restaurant Pötstrot. Cet établissement offre une carte exclusivement composée de délices végétaliens, considérés comme parmi les meilleurs plats bio de la ville.
Leurs créations phares incluent la tortilla de pommes de terre et oignons confits ainsi que celle d’aubergines et oignons rouges confits. Chaque bouchée vous transportera, et vous n’aurez qu’une hâte : y retourner avec vos amis.
Nous espérons que cette sélection des meilleurs endroits pour déguster des tortillas à Barcelone vous a donné l’eau à la bouche. Choisissez vos adresses préférées et intégrez-les dans votre itinéraire pour découvrir la Ciudad Condal. Chez Lugaris, nous nous chargeons de tous les aspects logistiques pour que vous puissiez simplement profiter de vos vacances. 😊
