Los buscadores de setas, conocidos como «boletaires,» son una tradición arraigada en Barcelona y Cataluña. Esta región, famosa por su rica tradición culinaria y sus hermosos paisajes, espera con ansias la temporada de setas, que generalmente se extiende de septiembre a noviembre. Esta pasión se entiende fácilmente al considerar que las setas son uno de los ingredientes más preciados en la cocina catalana. Combinado con los impresionantes paisajes que Cataluña tiene para ofrecer, es comprensible por qué tantos esperan ansiosamente la temporada de setas.
Si tienes conocimientos para diferenciar entre las setas comestibles y las no comestibles, prepárate con una pequeña navaja y una cesta de mimbre. Estamos a punto de proporcionar algunas pistas para que puedas llenar tu cesta sin dificultades. ¡Y lo mejor es que no tendrás que alejarte mucho! ¿Listo para buscar setas cerca de Barcelona?
PARQUE NATURAL DE COLLSEROLA
Comarca del Barcelonés
Ubicado en las proximidades de Barcelona, se erige como una opción cercana, cómoda y apacible para los amantes de la búsqueda de setas. Con sus 11.000 hectáreas de extensión, forma parte de la cordillera litoral y abarca una zona entre los ríos Besòs y Llobregat, incluyendo el punto más alto de la ciudad: la montaña del Tibidabo, que alcanza los 512 metros sobre el nivel del mar.
Dentro de este parque, se despliegan bosques mediterráneos con una exuberante vegetación baja y una rica variedad de árboles, incluyendo pinos y encinas. Sin embargo, para la búsqueda de setas cerca de Barcelona, la zona más fascinante se encuentra en el sur de la sierra, especialmente en los encinares. Aquí, durante principios del otoño, es común encontrar especies como el rebozuelo y la oronja, conocida en Cataluña como «ou de reig«.
Con el paso de la temporada, emergen las pampas o plateras y los apagadores o apagallums. Hacia el final de la temporada, las trompetas de la muerte y las setas de cardenal (carlets en catalán) hacen su aparición.
Es importante ejercer precaución al recolectar setas cerca de Barcelona, ya que existe la presencia de la Amanita phalloides, también conocida como “hongo de la muerte”, una seta altamente tóxica que puede ser confundida con otras variedades comestibles.
SIERRA DE LA MARINA
Comarca del Barcelonés
La Sierra de la Marina, una impresionante cadena montañosa ubicada en las cercanías de Barcelona y parte integral de la cordillera Litoral, abarca una extensión de más de 2.000 hectáreas. Sus suelos pizarrosos proporcionan un hábitat propicio para la proliferación de una gran diversidad de hongos y setas. Este entorno natural se convierte en un auténtico paraíso micológico en diferentes épocas del año, siendo especialmente destacable su riqueza tanto en primavera como en otoño. Aquí, la diversidad de setas es notable, incluyendo variedades como los níscalos, las setas de cardenal, las trompetas de la muerte y los apagadores, que aparecen en diferentes épocas del año gracias a las moderadas temperaturas proporcionadas por la cercanía del mar Mediterráneo.
Durante estas estaciones, la Sierra de la Marina se llena de vida y color gracias a la aparición de diversas especies de setas. Los bosques de pinos, encinas y robles que caracterizan este paisaje brindan el ambiente ideal para que los amantes de la micología disfruten de emocionantes jornadas de recolección. Explorar este rincón natural es una oportunidad única para conectarse con la naturaleza, aprender sobre hongos y disfrutar de la belleza del entorno mientras se busca y recolecta estos tesoros culinarios.
PARQUE NATURAL DEL GARRAF
Comarca del Baix Llobregat, Alt Penedés y Garraf
Este entorno natural, estratégicamente ubicado entre las comarcas del Baix Llobregat, el Alt Penedés y el propio Garraf, representa uno de los destinos más destacados para la búsqueda de setas en Barcelona y un verdadero tesoro natural en Cataluña. Este parque, que forma parte de la parte suroeste de la cordillera Litoral, se distingue por su impresionante belleza y la abundancia de especies fungícolas que alberga.
Los extensos bosques poblados de encinas y pinos jóvenes del Garraf ofrecen el escenario perfecto para que, especialmente después de lluvias abundantes, florezcan una gran variedad de setas, entre las que destacan los llenegues y níscalos. Para los amantes de la micología y del senderismo, recomendamos explorar la Ruta del Bolet, un itinerario de 3,5 kilómetros que se encuentra documentado en Wikiloc y que te conducirá a la fascinante experiencia de encontrar este preciado ingrediente culinario en su entorno natural.
PARQUE NATURAL Y RESERVA DE LA BIOSFERA DEL MONTSENY
Comarca del Vallés Oriental
Actualmente, estamos hablando de una de las ubicaciones naturales más increíbles de toda Cataluña. Ubicado en la comarca del Vallés Oriental, resguarda una porción significativa del majestuoso macizo del Montseny y abarca una extensión que supera las 31.000 hectáreas. Este lugar ha sido honrado con el título de Reserva de la Biosfera por la UNESCO desde 1978 debido a su incalculable valor ecológico. Además, se ha convertido en un destino muy apreciado por los aficionados a la búsqueda de setas cerca de Barcelona.
En este inmaculado paraje, la diversidad de setas es asombrosa. Entre las especies que puedes encontrar se incluyen los robellones, negrillas, níscalos y las enigmáticas trompetas de la muerte, junto con las siempre deliciosas castañas. Las zonas más propicias para la recolección de setas incluyen Collformic, Brull, Aiguafreda y la Garriga. Para acceder a estas últimas dos localidades, puedes utilizar la línea L3 de tren de Rodalies Renfe, bajando en la parada correspondiente.
Para los más aventureros, durante los meses que abarcan desde septiembre hasta noviembre, la Diputació de Barcelona organiza excursiones guiadas en este espacio protegido. Estas excursiones están diseñadas para aquellos que desean iniciarse en la búsqueda de setas, aprender a identificarlas y recolectarlas de manera responsable.
Por cierto: la pequeña localidad de Montseny, que toma su nombre del parque, es uno de los pueblos de montaña más bonitos de Cataluña.
PARQUE NATURAL DE SANT LLORENÇ DE MUNT I L’OBAC
Comarca del Bages, Vallés Oriental y el Moianés
Otro de los parajes naturales donde podremos disfrutar de la experiencia de buscar setas cerca de Barcelona. Con sus vastas 14.000 hectáreas de extensión, se despliega majestuosamente entre las comarcas barcelonesas del Bages, el Vallés Occidental y el Moianés. Este rincón natural no solo es un espectáculo para los amantes de la naturaleza, sino que también se destaca como un destino imprescindible para los entusiastas de la micología que deseen disfrutar de una emocionante excursión de un día desde Barcelona.
Este espacio protegido es testigo de la llegada de numerosos buscadores de setas, quienes se aventuran en su territorio en busca de tesoros fungícolas. Entre las variedades de hongos más comunes que puedes encontrar se incluyen los níscalos, los boletus, las negrillas, las trompetas de la muerte, las setas de cardenal, las pampas y las lenguas de buey. La diversidad de especies hace que la búsqueda de setas en Sant Llorenç de Munt I L’Obac sea una experiencia inolvidable para cualquier aficionado.
Si planeas visitar Barcelona en primavera, este parque también tiene algo especial que ofrecer: las colmenillas o morillas. Estas setas, fácilmente reconocibles por su distintiva forma de colmena, añaden una nota de exquisitez a tu experiencia micológica en este hermoso rincón natural.
PARQUE DEL MONTNEGRE Y EL CORREDOR
Comarca del Maresme y Vallés Oriental
El Parque del Montnegre y El Corredor, situado entre las comarcas del Maresme y el Vallès Oriental, es un destino perfecto para los amantes de la micología que desean buscar setas en Barcelona. Este extenso espacio natural abarca unas 15.010 hectáreas, distribuidas en 13 municipios, y ofrece una gran variedad de oportunidades para realizar excursiones y rutas de senderismo cerca de la ciudad de Barcelona.
La diversidad de hábitats que alberga el Parque del Montnegre y El Corredor lo convierte en un lugar donde encontrar setas es una apuesta segura. Entre las especies que puedes descubrir se incluye el apreciado níscalo, entre otros. A tu llegada al parque, se recomienda llegar en coche para mayor comodidad, podrás contar con la asistencia de informadores y personal de los centros de información, así como de los guardas del parque, quienes te proporcionarán información y orientación sobre los itinerarios disponibles, lugares de interés y los servicios a tu disposición.
Subcomarca del Alt Lluçanés
Comarca de Osona
Si estás buscando qué hacer en Barcelona en otoño, un emocionante plan seguro que te conquistará: explorar la Subcomarca del Alt Lluçanés en Osona. En los encantadores municipios de Alpens, Lluçà, Perafita y Sant Agustí del Lluçanés, te aguardan paisajes naturales de ensueño y una auténtica riqueza micológica que no debes pasar por alto.
Para llegar a esta región, puedes tomar la carretera C-17 hasta Sant Quirze de Besora y luego continuar por la BP-4654, pasando por Sant Agustí del Lluçanés hasta llegar a Alpens. A lo largo de este recorrido, te encontrarás con numerosos rincones que serán un verdadero tesoro para llenar tu cesta de setas.
En particular, el tramo que va desde Alpens al Cobert de Puigcercós te brindará la oportunidad de explorar umbrías salpicadas de setas, incluyendo las apreciadas trompetas amarillas (o camagrocs en catalán), lenguas de buey y negrillas. Te desafiamos a que pruebes esta experiencia, te alejes un poco de la ciudad de Barcelona, e inspecciones este paraje en busca de setas. ¡Seguro que triunfas!
COMARCA DEL BERGUEDÀ
Nuestro recorrido por los mejores lugares para buscar setas en Barcelona concluye cerca del Pirineo. Concretamente, en la comarca del Berguedà, conocida popularmente como la comarca del níscalo por la abundancia de este tipo de hongo. Entre robles y encinas, y especialmente después de la lluvia, los bosques de localidades como Berga, Gósol o Avià se llenan de aficionados a los bolets deseosos de dar con este preciado tesoro culinario. Otro lugar muy recomendable es la sierra de Ensija, dentro de los términos municipales de Saldes y Vallcebre. Otro rincón ideal son las zonas boscosas por donde pasa la carretera que une Vallcebre con el Coll de la Trapa.
¿Qué te han parecido estas recomendaciones? ¿Te gustaría aconsejarnos otros lugares donde ir a buscar setas en Barcelona? Si es así, no dudes en enviarnos tus comentarios y sugerencias.
