Das Probieren der lokalen Speisen ist ein untrennbarer Teil der Bekanntschaft mit dem neuen Land und dessen Städten. Die Vielfalt der der Gerichten ist genau so groß, wie auch die Zahl der Touristen auf den Straßen der spanischen Städte. Sie können eine Reihe exzellenter vegetarischer Restaurants in Barcelona finden, wo Sie mit ihren ungewöhnlichen Kochrezepten und unwahrscheinlichen Geschmackkombinationen echt überrascht werden.
Barcelona, touristische und multikulturelle Stadt, ist auch voll von vegetarischen und veganen Restaurants, um alle Bedürfnisse zu befriedigen, und die Behauptung, dass vegetarische Ernährung zu fade und zu monoton ist, abzuleugnen. Sie können hier fleischfreie, kreative, bunte und originelle vegetarische Gerichte überall kosten! Wir können Ihnen bei der Auswahl gern helfen, und bieten eine Liste mit den besten vegetarischen Cafes, Bars and Restaurants in Barcelona.
TERESA CARLES
Das Restaurant, das seine Tür vor mehr als Vierteljahrhundert für die Besucher öffnete, wurde einer der ersten Orte für die vegetarische Küche in Barcelona. Sein originelles Speisenangebot entwickelt sich durch die Verschmelzung der örtlichen Traditionen, Autorenphantasie und grundsätzliche vegetarische Kochrezepte. Eines der krassen Beispiele für solche Verflechtung ist eine vegetarische Interpretation der traditionellen katalonischen Wurstart – Butifarra. Ein kennzeichnendes Merkmal des Restaurants Teresa Carles sind auch Salate, die aus Zutaten zubereitet werden, die der Besucher selbst nach seinen Geschmackbevorzugungen ausgesucht hat. Hier können Sie Sojafrikadellen, katalonische Bohnen in Verbindung mit originellen würzigen Soßen, Auberginenstrudel und eine große Menge weiterer gesunder Köstlichkeiten finden.
Adresse: Calle de Jovellanos, 2.
Telefon: +34 933 171 829.
Website: teresacarles.com
RASOTERRA
Jeder erwachsene Mensch wählt selbst seine Ernährung aus. Das ist eine bewusste Wahl, und wenn Sie sich entschieden haben, sich mit organischen gesunden Produkten zu ernähren, dann ist das Restaurant Rasoterra bestimmt für Sie das Richtige. Hier bekommen Sie ausschließlich köstliches und gesundes Essen. „Wir sind das, was wir essen“- das ist das Hauptmotto dieses Restaurants. Außerhalb der Stadt haben seine Inhaber ihren eigenen Gemüsegarten, wo das Gemüse und verschiedene Salatarten angebaut werden. Das Brot backen sie auch selbst, und das Wasser wird hier durch die Filter mit Reversosmose gereinigt.
Alle möglichen innovativen Speisen in diesem vegetarischen Restaurant werden aus frischen lokalen Lebensmitteln zubereitet. Das Menü ändert sich abhängig von der Jahreszeit und Tageszeit. Wenn Sie das Restaurant am Tage besuchen, dann finden Sie hier ein Tagesangebot, das mit seinen preisgünstigen Gerichten und dem Geschäftsessen bekannt ist. Sie können hier sowohl eine als auch mehrere Speisen zum köstlichen gesunden Mittagessen für den kraftvollen Tagesablauf aussuchen. In der Abendzeit bietet das Restaurant seinen Gästen ein reiches Angebot origineller vegetarischer Gerichte aus aller Welt an. Darunter sind besonders beliebt Hausmacherpaste aus Meerespflanzen mit Früchtensoße und Auberginen, gefüllt mit grünen Mandeln und Zitrone in knuspriger Panierung.
Probieren Sie auch lokale Kroketten aus Waldbeeren, Souffle aus Spargel, Blumenkohlcremesuppe mit Rosmarin, Käseplatte, weiße Bohnen mit Gemüse und Algen aus Galicien, Frikadellen aus Tempe, Karotten, Daikon und Maronensoße. Das alles, begleitet von einem Glas perfekten Wein oder Bier, schafft eine einmalige Kombination der Geschmacksempfindungen.
Adresse: Carrer del Palau, 5.
Telefon: +34 933 186 926.
Site: rasoterra.cat
VEGGIE GARDEN
Das Motto des Restaurants: Vegan, gesund und lecker! Das Essen ist perfekt gewürzt und die Speisekarte verfügt über eine breite Auswahl. Es lohnt sich allein schon wegen der Drinks vorbeizukommen.
Die Innere Ausstattung des Restaurants Veggie Garden ist genauso originell und farbenprächtig, wie sein kulinarisches Angebot, wo die Gerichte der nepalesischen, indischen, griechischen Küche, zubereitet aus ökologischen Zutaten miteingeschlossen sind. Die Feinschmecker finden hier vorzüglichen Humus, Moussaka, sowie frisch gepressten Saft und Smoothie aus Bananen und Schokolade. Günstige Preise, reichhaltiges Angebot, sparsames Geschäftsessen (Business-Lunch) machen diesen gemütlichen Ort sehr beliebt im Stadtteil Raval.
Sie können hier auch rasches und leckeres Fast-Food für den Hunger zwischendurch bekommen. Egal ob einheimische Studenten oder hungrige Touristen, das Lokal ist gut von beiden besucht.
Adresse: Carrer dels Àngels, 3.
Telefon: +34 931 802 334.
Website: www.facebook.com/pages/Veggie-Garden.
BENDITA HELENA
Diese Einrichtung fungierte auch nicht gleich als Restaurant, zuerst war es ein kleines Unternehmen für Zubereitung der gesunden Torten. Später hat sich das Unternehmen in ein gemütliches Restaurant verwandelt, wo Hausmannskost aus Gemüse, Hülsenfrüchten, Obst und Getreide überwiegt, hier kann man aber auch Fischgerichte finden. Die Stammgäste des Restaurants empfehlen kreolische Eier mit Shiitakepilzen, gebacken im Backofen mit schwarzen Bohnen, Käse und Avocado, Hamburger mit Shiitakepilzen, Sojapaste mit veganer Majonäse mit Wasabi und karamelisierten Zwiebeln zu probieren.
Adresse: Calle Galileo, 321.
Telefon: +34 934 912 813.
Сайт: benditahelena.com
EL CAFE BLUEPROJECT
Das ist das erste Restaurant, das auf Rohkost spezialisiert und ist ein echtes gastronomisches Paradies für gesundheitsbewusste Barcelona Reisende!
Das Cafe Blueproject empfängt Sie mit einer tollen lässigen Atmosphäre und einer interessanten Speisekarte voller rohe Optionen und kreative Gerichte.
Es gibt in dem kleinen Restaurant nur frische, direkt zubereitete von den besten Köchen vegane Speisen in toller Qualität! Teilweise kann es sein, dass das ein oder andere Gericht der wöchentlich wechselnden Karte nicht vorhanden ist, weil sehr viel Wert auf Frische gelegt wird. Aber man bekommt eine nette Beratung für eine Alternative. Die populärsten Gerichte sind hier vielerlei Arten Pizza und mit Gemüse gefüllte Cannelloni. Das Cafe ist unauffällig, komfortabel und lässig.
Adresse: Calle Princesa, 57 bis.
Telefon: +34 932 683 867.
Website: www.blueprojectfoundation.org.
QUINOA BAR VEGETARIÀ
Das ist der Ort, wo die Speisen des Hauptangebotes und schnelles, aber gesundes Essen zum Mitnehmen zubereitet werden. Nudel WOK, los zoodies, las quiches, Salate, Gemüsesuppen und Burger sind Hauptgerichte dieses Restaurants. Als wunderbare Ergänzung zu Hauptgerichten werden aromatische Nachspeisen, zum Beispiel Möhrenkuchen, angerichtet. Kaffeetrinker kommen auch hier öfters vorbei, um eine Tasse aromatischen Getränks mit Pflanzenmilch für jeden Geschmack: Soja-, Reis-, Kokos- Mandelmilch zu trinken.
Adresse: Travessera de Gràcia, 203.
Telefon: +34 931 129 326.
MY PILLOW RESTAURANT
Viele Einheimische kommen hierher gesundes Essen genießen und frisch gepresste Säfte probieren, die in verschieden Variationen angerichtet werden. Von den populären Speisen zeichnen sich Salate aus Quinoa, Reis mit Tofu, vegetarische Burger und Kannelloni mit Gemüse und Creme aus karamelisierten Zwiebeln.
Adresse: Calle Villarroel, 227.
Telefon: +34 931 374 377.
Website: mypillowrestaurant.wordpress.com.
BAR CELONETA SANGRÍA BAR
Dem Aussehen nach, ist das eine Tapasbar, die Sie im Stadtteil Barceloneta finden können. Aber ihr Unterschied von den anderen besteht darin, dass sie vegetarisch ist. Sie spezialisiert sich auf Zubereitung vom Kichererbsenspieße, deftigen Lasagne mit Zucchini und Tofu sowie traditionellen gedörrten Tomaten. Die Bar ist ein beliebter Ort von vielen Einheimischen, die hierher kommen, um unwahrscheinlich köstliche Fisch- und Meeresfrüchtenspeisen zu probieren. Eine perfekte Ergänzung zum Abendessen dient ein reiches Angebot an Sangria und anlockende Weinkarte.
Adresse: Calle Sevilla, 70.
Telefon: +34 931 722 280.
Website: www.bar-celoneta.es
CAFETERÍA SANTONI
Dieses Cafe ist bekannt mit seiner Vielfalt vegetarischer Burger, Sandwiches und Salate sowohl zum Mitnehmen als auch für das gesunde Mittagessen in dem kleinen, aber sehr gemütlichen Raum mit der modernen Gestaltung. Von den Nachspeisen lohnt es sich unbedingt vegane Croissants mit Schokoladenfüllung, Obstmarmelade, Süßigkeiten ohne Zugabe von Milch und Eier sowie Eis zu probieren.
Adresse: Ronda Sant Antoni, 63.
Telefon: +34 935 031 743.
Website: www.facebook.com/pg/santoni63bcn/
CÉLERI
In diesem vegetarischen Restaurant fungiert als Chefkoch der berühmte Xavier Pellicer, wessen zauberhafte Hände unfassbare Geschmackvariationen aus verschiedenen Gemüsearten schaffen. Im natürlichen Licht und Design von Sandra Tarruella können Sie kulinarische Köstlichkeiten aus gesunden, regionalen Produkten probieren. Die Speisekarte beinhält Gemüsesorten der Saison und Bio-Fleisch. Besonders gut schmeckt das Gazpacho aus Beete, Tomate und Trauben – erfrischend und süßlich, mit seiner roten Farbe genau das Richtige im Sommer. Die Speisekarte des Restaurants bietet verschiedene eigenartige Variationen: die Bohnen werden mit Pilzen und kleinen Bohnenfrikadellen zusammen serviert, und der Blumenkohl bildet ein aromatisches Duett mit Kuskus, Ei und Dorsch.
Adresse: Pasaje de Marimon, 5.
Telefon: +34 932 529 594.
Website: tripadvisor.de/Restaurant_Review-g187497-d8396352-Reviews-Cuina_Celeri_SL-Barcelona_Catalonia.html
FLAX & KALE
Dieses Restaurant spezialisiert sich auf Speisen, die auf 80% aus pflanzlichen Zutaten und 20% aus Fischprodukten bestehen. Sein berühmter pikant schmeckender Fischhamburger Tuna Loves Wasabi Burger aus Thunfisch mit Zwiebeln, Ingwer und Wasabi hat viele treue Fans. Noch eine exzellente gastronomische Fischspezialität – schwarzer marinierter Kabeljau mit Miso und Gemüse. Jeder kann hier etwas Besonderes zum Frühstück, Mittag- und Abendessen finden. Es gibt mittlerweile 3 Flax & Kale Restaurants in Barcelona:
FLAX & KALE TALLERS
Adresse: Calle Tallers, 74B.
Telefon: +34 933 175 664.
PASSATGE DE LES MANUFACTURES
Sant Pere Més Alt 31-33 (Main entrance)
Trafalgar 26 (North entrance)
Telefon: +34 935 240 052
FLAX & KALE À PORTER
Passeig de Gràcia, 11, 08002 Barcelona
+34 932 492 434
Website: teresacarles.com/fk/.
MACROBIOTIC ZEN
Diese gastronomische Einrichtung ist eines der ersten makrobiotischen Restaurants in Spanien. Zuerst war das ein kleines Geschäft mit japanischen Produkten, solchen wie Miso, Wasabi, Wasserpflanze Nori, das später durch ein gemütliches Restaurant ergänzt war. Hier können Sie immer ein gesundes Business- Lunch und sättigendes Abendessen bekommen, die man mit veganen Nachspeisen „aufsüßen“ kann. Interessante Tatsache ist, dass alle Öle im Restaurant für die Zubereitung der Speisen manuell aus den Pflanzen gezogen werden. Ab und zu werden Meisterklassen für makrobiotische Küche durchgeführt. Bis heute funktioniert hier ein Geschäft, wo Sie die Ihnen gefallenen Lebensmittel kaufen können.
Adresse: Calle Muntaner, 12.
Telefon: +34 934 546 023.
Website: macrobioticzen.es
PETIT BROT
Mit jedem Tag werden in Barcelona immer mehr vegane und vegetarische Restaurants für gesunde Ernährung eröffnet. Es wird nicht zu einer modischen Tendenz, sondern zum Prozess der Bewusstheitsänderung. Die Menschen beginnen sich mehr um ihre Gesundheit zu kümmern, Sport zu treiben, Detoxifizierung des Körpers durchzumachen und nützliche Eigenschaften der gesunden Lebensmittel kennen zu lernen.
Das Restaurant Petit Brot befindet sich in der Doctor-Dou-Straße, wo jede Einrichtung die Stil-und Schönheitsverkörperung ist. Diese Straße haben alle Barcelonas Modefans gern, das ist wohl die schönste Straße im oberen Raval. Schon durch die Schaufensterscheibe des Restaurants fallen die Anschriften RAW, BIO и ECO auf, eine attraktive Innenausstattung lockt hinein zu treten.
Die Inhaber des Restaurants haben vor ein paar Jahren auf tierische Kost zugunsten der gesunden Ernährung und Rohkost verzichtet, sie treiben selbst Keime an und geben sie in Shakes und Säfte für ihre Gäste dazu. Alle Getränke werden durch die kalte Abpressung zubereitet, indem sie 100% ihre Geschmackseigenschaften und Vitaminen erhalten. Alle Shakes und Säfte bereitet man gleich nach Bestellung zu.
Dieses gastronomische Eckchen ist auch durch seine Falafele und leckere Pizza bekannt. Das Gemüse und Obst wird in Anwesenheit der Besucher unmittelbar vor Zubereitung geschnitten, um ihre Nutzstoffe zu erhalten.
Adresse: Calle Doctor Bou, 10.
Telefon: +34 937 689 897.
Website: petitbrot.com
SÉSAMO
Die Speisen des Restaurants Sesamo sind sehr schmackhaft, originell und ungewöhnlich, was es zu einem der besten vegetarischen Restaurants Barcelonas macht. Hier wechselt wöchentlich das Speisenangebot abhängig von Jahreszeiten. Für die Zubereitung der Speisen benutzt man nur organische, gesunde und ökologisch reine Lebensmittel vom Markt Boqueria.
Wir raten Ihnen, zuerst einige Vorspeisen für alle zu bestellen, und dann für jeden je ein warmes Gericht. Von den Vorspeisen empfehlen wir Ihnen die mit Käse gebackene Feige, Kroketten aus Waldsteinpilzen und lokale erfrischende Kaltsuppen, wie zum Beispiel Erdbeerengazpacho.
Als warmes Gericht können Sie Agnolotti mit Ziegenkäse, Nicky mit Gorgonsola und Haselnüssen, Törtchen aus Blätterteig mit Waldpilzen, Pad Thai oder indisches Gemüsecurry nehmen. Sogar Fleischesser werden zufrieden bleiben.
Außer gutem Wein können Sie hier sehr leckeren Wermutwein bekommen. Eine leichte ungezwungene Atmosphäre und freundliche Englisch sprechende Bedienung ziehen hierher viele Besucher an.
Wie man sieht, ist die Auswahl an veganen und vegetarischen Restaurants in Barcelona enorm. Jetzt müssen Sie nur noch Ihre Koffer packen, ein schönee und gemütliche Ferienwohnung in Barcelona mieten , einen Flüg buchen und sich durch die ganzen Läden durchprobieren!
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